鵪鶉蛋的相關習俗
新聞資訊
/ 2021-10-09 09:43:24
俗話說："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。
"鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。有 "卵中佳品"、"動物中的人參"之稱，它橢圓形的模樣，個體很小，一般只有10g左右。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有護膚、美膚等作用 。
鵪鶉蛋是一種美食，通常煮至全熟或半熟后去殼，可用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
【注解】
鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。
